為促進市場交易秩序化建設力度，夯實市場食品安全、衛(wèi)生管理垃圾分類工作，我蔬菜批發(fā)市場于8月12日下午組織開展了一期由市場業(yè)務管理部地菜交易區(qū)經(jīng)營戶為主參加的專項培訓課，地菜區(qū)經(jīng)營戶、管理人員共計112人參加。

培訓先后進行了地菜區(qū)垃圾分類和地菜食品安全兩個內容，公司副總兼市場總經(jīng)理王國祥主持并作培訓講解。

一、地菜區(qū)進一步推進垃圾分類有關工作部署

根據(jù)嘉興市生活垃圾分類工作要求、商品交易產業(yè)園管理辦關于垃圾分類的會議精神，結合我市場實際，在前期針對客菜區(qū)已開展多次相關培訓工作的基礎上，本次重點針對地菜區(qū)經(jīng)營戶作培訓工作，使全市場經(jīng)營戶進一步了解垃圾分類的重要性、掌握分類的知識，客菜地菜同步有序推進衛(wèi)生整治工作。

培訓課堂上，首先回顧了市場近年來的環(huán)境衛(wèi)生狀況及一系列的整治提升工作現(xiàn)狀，向經(jīng)營戶作下一步垃圾分類工作推進計劃。結合地菜區(qū)交易特性，主要就純蔬菜垃圾與其他垃圾分類投放、蔬菜交易鼓勵凈菜化或箱裝化上市、經(jīng)營攤位內的垃圾清掃維護等方面作了進一步規(guī)定、作出相關要求。培訓現(xiàn)場下發(fā)《關于加強地菜交易區(qū)衛(wèi)生管理工作的通知》，從8月13日零點起，地菜交易區(qū)統(tǒng)一推進垃圾分類的工作實施。同時，市場現(xiàn)場管理部門加強日常巡查和勸導，將對一些不配合不符合管理的行為作嚴格處理。

通過培訓，與會廣大經(jīng)營戶進一步認識到搞好環(huán)境衛(wèi)生和垃圾分類工作的重要意義，紛紛表示要積極參與和落實好環(huán)境衛(wèi)生交易秩序工作，大家在“加強地菜交易區(qū)衛(wèi)生管理工作通知”的回執(zhí)單上作確認簽字。

二、加強地菜區(qū)食品安全相關工作

培訓課堂上，學習《中華人民共和國食品安全法》節(jié)選，主要涉及與市場經(jīng)營相關的內容及處罰規(guī)定，強調禁止經(jīng)營農藥殘留、重金屬等超過食品安全標準限量的相關產品，建立食用農產品進貨查驗記錄制度，強調了食用農產品索證索票的重要性，要求經(jīng)營戶嚴格落實索證索票等相關工作，以進一步保障人民群眾身體健康和維護經(jīng)營戶的合法權益。

其次，介紹了我市場食品安全工作總體現(xiàn)狀，講解客菜交易區(qū)索證索票和進貨準入關等工作的開展情況，客菜進場車輛產地證明提交率目前已接近100%。市場根據(jù)實際借鑒客菜區(qū)食品安全管理經(jīng)驗，在此前已對地菜區(qū)的集中販售商戶、特定區(qū)域、相關重點產品等開展了索證索票工作，取得一定成效，但仍存在一些實際困難和問題，主要是提交產地證明、上交憑證仍不夠規(guī)范齊全等。針對存在的問題，在培訓課上提出了整改要求和推進措施。

最后，講解了各地有關警示案例，進一步教育引導經(jīng)營商戶重視落實食品安全工作，為平安示范市場添新光彩。

培訓共進行了近兩個小時，王總講解得十分詳細，內容豐富實用，貼合我市場實際。通過此次培訓，進一步統(tǒng)一和提高了市場廣大經(jīng)營戶的思想認識，增強了市場整體的垃圾分類、食品安全工作的推進氛圍。