行情綜述：本周（2019.4.6-2019.4.13），合肥地區(qū)遇短暫雨水降溫天氣，但對(duì)周谷堆市場(chǎng)沒有產(chǎn)生影響，市場(chǎng)整體交易活躍。交易量方面：蔬菜、水產(chǎn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，其它品種相對(duì)穩(wěn)定。價(jià)格方面：菜價(jià)、肉價(jià)下跌，其它交易品種波動(dòng)不大。
    蔬菜行情：蔬菜市場(chǎng)日成交量達(dá)4100噸，部分菜價(jià)呈現(xiàn)下跌。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種主要有：安徽的四月青（1.00-1.5元/500g）、生菜（1.20-1.40元/500g）、紅莧菜（1.80-2.00元/500g）、萵筍（1.20-1.60元/500g）、山東的蒜苗（3.50-4.00元/500g）、黃瓜（1.40-1.80元/500g），周環(huán)比跌幅：16%、18.2%、40%、12%、22%、14%。大白菜、南瓜、土豆等受監(jiān)測(cè)的24種蔬菜價(jià)格波動(dòng)不大。
    行情趨勢(shì)：本周，蔬菜市場(chǎng)交易穩(wěn)步增長(zhǎng)，菜價(jià)續(xù)呈跌勢(shì)。1、地產(chǎn)菜上市量大且品種豐富，特別是巢湖西紅柿陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)銷售，深受消費(fèi)者歡迎；2、長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜供應(yīng)充足，銷售旺盛，周圍省市春季蔬菜相繼進(jìn)入上市高峰期，長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)蔬菜產(chǎn)地增多。預(yù)計(jì)，后市隨著氣溫回升，整體菜價(jià)正式進(jìn)入一年中相對(duì)便宜的階段。
    本周市場(chǎng)銷售量前十位的蔬菜分別是：蔬菜精品、土豆、西紅柿、黃瓜、青椒、平包菜、胡蘿卜、冬瓜、茄子、毛豆。
    水果行情：水果市場(chǎng)日成交量近1800噸，整體果價(jià)穩(wěn)中有漲。
    行情趨勢(shì)：本周，果品市場(chǎng)整體交易活躍。1、大宗果品香蕉、梨子交易穩(wěn)定，紅富士蘋果價(jià)格有所上漲，主要受天氣影響，次果率高，當(dāng)前庫(kù)存好果不多，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲；2、時(shí)令水果品種豐富，交易量持續(xù)增加（如浙江的各類香瓜，海南的芒果、山東的櫻桃、油桃）；3、云南、緬甸的西瓜交易逐漸放大（批發(fā)價(jià)：1.7-2.3元/500g），日成交量近180噸。預(yù)計(jì)，后期隨著山東、上海、浙江的西瓜陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)，西瓜價(jià)格將有較大的下降空間。
    本周市場(chǎng)銷售量前十位的水果分別是：菠蘿、生津果、西瓜、香蕉、蘋果、進(jìn)口精品、蜜桔、芒果、梨子、哈密瓜。
    水產(chǎn)行情：水產(chǎn)市場(chǎng)交易穩(wěn)步增長(zhǎng)，整體魚價(jià)波動(dòng)不大。
    行情趨勢(shì)：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)交易活躍。1、淡水魚類、精品魚類交易保持穩(wěn)定；2、特種水產(chǎn)交易量持續(xù)增加，其中小龍蝦交易量逐漸放大，日均成交量15-20噸，成為水產(chǎn)市場(chǎng)亮點(diǎn)。預(yù)計(jì)，隨著氣溫的逐步上升，將正式步入特種水產(chǎn)交易的旺季。
    畜禽肉類市場(chǎng)行情：畜禽肉類市場(chǎng)日成交量380噸，豬肉價(jià)格小幅下跌。
    行情趨勢(shì)：本周，畜禽肉類市場(chǎng)整體交易平穩(wěn)。一、白條豬肉價(jià)格周環(huán)比小幅下跌，（批發(fā)價(jià)8.55-9.10元/500g），跌幅4.2%，主要原因市場(chǎng)供應(yīng)充足，但消費(fèi)趨弱；二、牛羊肉日均成交量25-30噸左右，保持量?jī)r(jià)穩(wěn)定，已進(jìn)入銷售淡季。
    糧油、副食品行情：糧油、副食品市場(chǎng)交易量、價(jià)穩(wěn)定。
    行情趨勢(shì)：本周，糧油、副食品市場(chǎng)交易穩(wěn)定。一是，各種米類、面粉及雜糧價(jià)格波動(dòng)不大；二是，各種食用油價(jià)格平穩(wěn)。大豆油批發(fā)價(jià)為2.70元/500g，預(yù)計(jì)，近期糧油將持續(xù)平穩(wěn)。另外，洋雞蛋批發(fā)價(jià)（3.67元/500g）價(jià)格波動(dòng)不大。預(yù)計(jì)，隨著已進(jìn)入春季生產(chǎn)旺季，雞蛋產(chǎn)量逐步增加，蛋價(jià)上漲的可能性比較小。
    冷凍品市場(chǎng)行情：冷凍品市場(chǎng)日均成交量近700噸。
    行情趨勢(shì)：本周，冷凍品市場(chǎng)交易穩(wěn)定。其中帶魚價(jià)格小幅上漲，冷凍蝦、肉制品交易相對(duì)平穩(wěn)。預(yù)計(jì)，近期冷凍品市場(chǎng)交易保持目前水平。