一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)平穩(wěn)中小幅度下降趨勢(shì)，通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)上62個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有3個(gè)品種，價(jià)格下降的有33個(gè)品種，價(jià)格上漲的有26個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)4.37元/kg，上周均價(jià)4.46元/kg，周環(huán)比下降了2.02%，去年同期均價(jià)4.14元/kg，同期比上漲了5.56%，從價(jià)格數(shù)據(jù)分析上看本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)平穩(wěn)中小幅度下降趨勢(shì)，具體原因如下分析：
    1.北方產(chǎn)區(qū)供應(yīng)量增大
    目前市場(chǎng)正處于蔬菜銷(xiāo)售淡季，市場(chǎng)前幾周供應(yīng)冷淡，產(chǎn)地供應(yīng)量少，經(jīng)過(guò)幾周冷淡期，本周市場(chǎng)北方供應(yīng)量相對(duì)增加，主要產(chǎn)地為河北、北京、內(nèi)蒙等地，市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)量相對(duì)寬松，在加上市場(chǎng)需求量變化不大，且因?yàn)橐咔榧跋掠晷枨罅糠€(wěn)定中有所減少，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格下降。但也因?yàn)椴糠质卟艘驗(yàn)楹樗疄?zāi)害的原因，部分價(jià)格有所上漲。綜合，市場(chǎng)蔬菜整體價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定中小幅度下降。
    2.陰雨天氣影響
    本周天氣主要為陰雨天，在加上本周鄭州地區(qū)發(fā)出了防洪二級(jí)響應(yīng)，市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)力明顯降低，因?yàn)楸┯晏鞖鈺r(shí)，甚至出現(xiàn)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)力為零，市場(chǎng)貨物充足，因?yàn)橛晁鞖?，市?chǎng)無(wú)人購(gòu)買(mǎi)，導(dǎo)致貨物積壓，及競(jìng)爭(zhēng)壓力增大，降價(jià)銷(xiāo)售，由于貨物的積壓，蔬菜不新鮮，甚至部分蔬菜賠錢(qián)處理，綜合拉低市場(chǎng)本周整體蔬菜價(jià)格，導(dǎo)致本周蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。
    3.疫情持續(xù)影響
    鄭州因?yàn)槠咴碌妆l(fā)的疫情，一直在持續(xù)，目前整個(gè)鄭州一直在處于防疫時(shí)期，疫情導(dǎo)致鄭州周邊道路封閉，目前離開(kāi)鄭州依然需要離鄭證明和48小時(shí)的核酸檢測(cè)報(bào)告，導(dǎo)致市場(chǎng)進(jìn)出貨物受限，市場(chǎng)銷(xiāo)售冷淡，購(gòu)買(mǎi)者減少，再加上本鄭州市的餐飲、服務(wù)行業(yè)不允許營(yíng)業(yè)，市場(chǎng)的購(gòu)買(mǎi)力更低，導(dǎo)致本周蔬菜競(jìng)爭(zhēng)激烈，引起本周蔬菜價(jià)格下降。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    青甘藍(lán)
    本周萬(wàn)邦蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)穩(wěn)定中有小幅度下降趨勢(shì)，但青甘藍(lán)價(jià)格有所上漲，具體原因如下：
    本周青甘藍(lán)均價(jià)為2.01元/kg，上周均價(jià)為1.64元/kg，去年同期均價(jià)1.45元/kg，周環(huán)比上漲22.56%，同期比上漲38.62%，本周青甘藍(lán)的產(chǎn)地主要為河北、河南等。本周價(jià)格上漲的主要原因：
    1.供應(yīng)市場(chǎng)的青甘藍(lán)主產(chǎn)地為河北，由于本周暴雨天氣，造成河北青甘藍(lán)供應(yīng)市場(chǎng)量減少，市場(chǎng)青甘藍(lán)需求量明顯緊張，造成購(gòu)買(mǎi)者囤貨搶購(gòu)，市場(chǎng)青甘藍(lán)呈現(xiàn)搶購(gòu)姿態(tài)，市場(chǎng)需求量緊張，自然導(dǎo)致青甘藍(lán)價(jià)格上漲。
    2.銷(xiāo)貨量方面也直接影響導(dǎo)致本周青甘藍(lán)的價(jià)格上漲。本周市場(chǎng)青甘藍(lán)的銷(xiāo)貨量相對(duì)增大，一方面上周也提到過(guò)，市場(chǎng)的其他單品相對(duì)較少，市場(chǎng)有貨的蔬菜采購(gòu)力會(huì)相對(duì)增大，導(dǎo)致青甘藍(lán)銷(xiāo)量增加、價(jià)格上漲。另外一方面，因?yàn)橐咔榈脑?，市民?gòu)買(mǎi)物品不方便，會(huì)選擇存放時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)的蔬菜，例如冬瓜、包菜、白菜、青甘藍(lán)等。需求量增加是青甘藍(lán)價(jià)格增加的主要原因。
    綜述：本周青甘藍(lán)價(jià)格上漲的主要因素是供應(yīng)產(chǎn)地受災(zāi)供應(yīng)量減少、市場(chǎng)銷(xiāo)售量增加，市場(chǎng)供貨緊張，綜合影響導(dǎo)致了青甘藍(lán)近期價(jià)格小幅度上漲。
    預(yù)計(jì)：據(jù)商戶分析了解到：近期看，青甘藍(lán)價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定中小幅度上漲趨勢(shì)，產(chǎn)地不會(huì)及時(shí)供應(yīng)，更換產(chǎn)地需要時(shí)間，導(dǎo)致價(jià)格上漲；遠(yuǎn)期看，青甘藍(lán)產(chǎn)地恢復(fù)正常，供貨量正常，價(jià)格會(huì)回落。作者：王帥　審核：李珂　日期：2021.08.27
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表