說(shuō)明：本期指2024年12月6日至10日，上期指2024年12月1日至5日，去年同期指2023年12月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-0.8	-7.9
2	日均交易金額	-9.2	-7.7
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5400元/噸	6.3	-2.4
4	綜合平均價(jià)格4596元/噸	-8.6	0.3
5	平均價(jià)格指數(shù)135.7	5.1	-2.2

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.5%，日均交易數(shù)量同比減少1.8%，環(huán)比增加2.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3520元/噸，同比下跌1.2%，環(huán)比下跌2.4%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、芹菜、蓮藕、包心菜、茼蒿、生菜、菠菜、松花菜、韭菜、西蘭花、蘿卜、地平菇、苣筍、綠豆芽、花菜、大白菜、胡蘿卜、番茄、黃豆芽、本地茄子、地蒲等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.5%，日均交易數(shù)量同比減少0.6%，環(huán)比減少9.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4778元/噸，同比下跌9.5%，環(huán)比上漲1.0%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、冬瓜、早豐、玉米、洋蔥、紅薯、冬筍、黃瓜、兒菜、包心菜、胡蘿卜、苣筍、大蒜、老姜、山藥、老南瓜、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、地瓜、南瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有玉米、長(zhǎng)豇豆等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有莖蔥、香蔥、南瓜、胡蘿卜、洋蔥、白菜等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是蒿菜-24.3%、玉米-22.6%、冬筍-19.4%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的僅有1個(gè)品種，香蔥15.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有42個(gè)品種，分別是南瓜、蕃茄、西蘭花、冬瓜、青椒、四季豆、洋蔥、西葫蘆、小茭菜、地瓜、胡蘿卜、生菜、黃瓜、芋艿、茄子、早豐、老姜、莖蔥、蕓豆、白菜、包心菜、黃豆芽、尖椒、金針菇、綠豆芽、蘿卜、秀珍菇、蘑菇、蓮藕、蒜苗、蒜頭、香菇、板栗、山藥、長(zhǎng)豇豆、大蒜、香菜、苣筍、地蒲、土豆、山薯、花菜(其中基本持平的有黃瓜、芋艿、茄子、早豐、老姜、莖蔥、蕓豆、白菜、包心菜、黃豆芽、尖椒、金針菇、綠豆芽、蘿卜、秀珍菇、蘑菇、蓮藕、蒜苗、蒜頭、香菇、板栗、山藥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：茼蒿、芹菜、地平菇、菠菜、青菜、番茄價(jià)格分別下跌24%、12%、9.1%、8.7%、6.7%、5.2%，小茭菜、胡蘿卜、生菜價(jià)格小幅下跌，地蒲價(jià)格略跌，蘿卜、綠豆芽、黃豆芽、蓮藕、西蘭花、包心菜價(jià)格基本持平，本地茄子、苣筍價(jià)格小幅上漲，大白菜、花菜、松花菜、韭菜價(jià)格分別上漲8.4%、7.7%、6.5%、5.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍、大白菜價(jià)格分別下跌19%、15%，兒菜、地瓜、黃瓜、洋蔥、番茄、冬瓜價(jià)格小幅下跌，土豆、南瓜、胡蘿卜、蘿卜價(jià)格略跌，早豐、老南瓜、包心菜、蒜頭價(jià)格基本持平，山藥、老姜、長(zhǎng)豇豆價(jià)格略漲，大蒜、苣筍、紅薯價(jià)格小幅上漲，玉米價(jià)格上漲5.8%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.3%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.4%；客菜數(shù)量環(huán)比減少9.5%，主要客菜品種價(jià)格小幅漲跌，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.0%；12月份第二期，地菜數(shù)量略增價(jià)格波動(dòng)加劇，客菜數(shù)量減少價(jià)格穩(wěn)定，整體菜價(jià)穩(wěn)定，后期菜價(jià)可能略跌。10日價(jià)格指數(shù)135.0，與5日相比下跌0.4%，較去年同期上漲4.3%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建	11.0	-25	2.42	2.46	4.88	1.60	2.55
大白菜	江蘇山東等	5.3	-8.1	0.71	0.83	1.68	0.60	0.75
蘿卜	浙江山東江蘇河北等	4.6	-16	1.13	1.14	2.40	0.70	0.85
番茄	山東云南遼寧等	4.0	1.8	5.05	5.16	6.40	3.40	4.70
冬瓜	山東廣西廣東	3.2	0.8	1.77	1.81	2.20	1.40	1.90
早豐	江蘇山東	2.7	-23	3.69	3.72	4.20	3.20	3.60
玉米	福建廣東海南廣西等	2.5	-9.7	2.66	2.51	4.00	2.00	3.50
洋蔥	山東河南	2.0	-38	3.01	3.09	3.40	2.60	3.05
紅薯	安徽山東河北等	2.0	-1.0	2.58	2.48	3.00	2.00	2.50
冬筍	福建等	2.0	14	18.64	23.14	22.00	15.00	17.50
壽光菜		8.1	-4.4	7.18	7.18
杭州菜		3.9	-11	5.84	5.84
雜菜		3.0	-20	5.21	5.25

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	玉米	2.70	3.49	-22.6	5.02	-46.2
2	長(zhǎng)豇豆	6.00	5.88	2.0	8.58	-30.1
3	蕓豆	9.32	9.38	-0.6	13.20	-29.4
4	山藥	6.28	6.18	1.6	8.64	-27.3
5	西蘭花	4.23	4.39	-3.6	5.58	-24.2
6	菠菜	4.91	5.38	-8.7	6.22	-21.1
7	蒿菜	2.86	3.78	-24.3	3.58	-20.1
8	韭菜	6.40	6.04	6.0	7.78	-17.7
9	生菜	2.99	3.05	-2.0	3.62	-17.4
10	小茭菜	1.65	1.69	-2.4	1.98	-16.7
11	西葫蘆	4.02	4.12	-2.4	4.70	-14.5
12	地平菇	3.65	4.02	-9.2	4.20	-13.1
13	蒜苗	9.42	9.38	0.4	10.54	-10.6
14	黃瓜	3.98	4.04	-1.5	4.38	-9.1
15	香菇	12.54	12.48	0.5	13.70	-8.5
16	青菜	1.52	1.63	-6.7	1.64	-7.3
17	金針菇	4.12	4.12	－	4.40	-6.4
18	山薯	2.58	2.48	4.0	2.73	-5.5
19	冬筍	18.70	23.20	-19.4	19.70	-5.1
20	秀珍菇	13.12	13.12	－	13.80	-4.9
21	芹菜	4.72	5.11	-7.6	4.95	-4.6
22	冬瓜	1.74	1.80	-3.3	1.81	-3.9
23	廣東菜心	3.07	3.23	-5.0	3.16	-2.8
24	蕃茄	4.81	5.00	-3.8	4.95	-2.8
25	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
26	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
27	花菜	3.04	2.91	4.5	3.00	1.3
28	蘑菇	14.42	14.40	0.1	14.20	1.5
29	板栗	15.60	15.40	1.3	15.00	4.0
30	松花菜	3.41	3.22	5.9	3.19	6.9
31	黃芽菜	3.13	－	－	2.92	7.2
32	老姜	10.06	10.16	-1.0	9.36	7.5
33	土豆	3.26	3.14	3.8	3.03	7.6
34	苣筍	3.01	2.91	3.4	2.79	7.9
35	四季豆	11.04	11.34	-2.6	10.20	8.2
36	尖椒	5.08	5.08	－	4.65	9.2
37	香菜	9.44	9.22	2.4	8.64	9.3
38	包心菜	1.26	1.26	－	1.15	9.6
39	青椒	5.22	5.38	-3.0	4.70	11.1
40	蒜頭	12.98	12.92	0.5	11.54	12.5
41	地蒲	4.19	4.05	3.5	3.71	12.9
42	茄子	5.16	5.22	-1.1	4.40	17.3
43	地瓜	2.62	2.68	-2.2	2.18	20.2
44	兒菜	3.17	3.35	-5.4	2.59	22.4
45	大蒜	5.94	5.80	2.4	4.84	22.7
46	蓮藕	4.73	4.71	0.4	3.84	23.2
47	蘿卜	1.54	1.54	－	1.24	24.2
48	早豐	3.68	3.72	-1.1	2.94	25.2
49	白菜	1.07	1.07	－	0.82	30.5
50	洋蔥	3.01	3.09	-2.6	2.12	42.0
51	胡蘿卜	3.35	3.42	-2.0	2.31	45.0
52	南瓜	4.33	4.51	-4.0	2.60	66.5
53	香蔥	8.76	7.62	15.0	4.98	75.9
54	莖蔥	4.58	4.62	-0.9	2.35	94.9
55	花生	6.26	5.90	6.1	－	－
56	芋艿	3.62	3.67	-1.4	－	－
57	竹筍	25.80	27.80	-7.2	－	－
價(jià)格指數(shù)		135.7	138.8	-2.2	129.1	5.1
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.40	5.53	-2.4	5.08	6.3
綜合平均價(jià)		4.596	4.583	0.3	5.026	-8.6

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.12.11